親愛的朋友：
您好！
近年來，層出不窮的食品安全事件，包括三聚氰胺、 瘦肉精、塑化劑、毒澱粉等，在在引發大家對健康飲食的憂慮。尤其不久前備受信任並仰賴的毒物專家林杰樑不幸辭世，更讓食品安全衛生議題再度受到關注。也因此，建議如何吃得健康、如何選擇無毒食物與自我居家排毒，已成為出版書市上頗受熱議的大宗之一。
其中，林杰樑幾年前撰寫的《輕輕鬆鬆說毒解毒──生活中的毒3》與《專家說毒解毒保安康──看不見的隱形殺手》， 即是來自毒物專家的詳實解說與良心建議。而基於大眾的憂慮心理與實際需求，許多相關著作採實用取向。例如針對廣大外食族的《外食族：這樣吃就能百毒不 侵！》，以及已有數部中譯著作出版的日本醫學專家蓮村誠的《無毒外食革命》等，皆鎖定特定讀者。而《超市食品的恐怖真相》則是觸及近期頗受關注的便利商店 與超市。
《圖解食品安全全書》、《吃了會死？食品添加物速查》、《恐怖的食品添加物》、《不吃假食物的第一本書》等，則以圖文並陳的方式，歸納、介紹各種食品添加物，讓一般讀者也能讀懂食品包裝上的內容物標示，自己做好初步把關。除此之外，「如何排毒」亦是此領域書籍的大項，《把不小心吃進去的毒排出來》、《排毒專家教你做好體內環保》、《自然排毒的50個生活小習慣》等，皆是建議如何透過挑選食物、調整作息、定時運動等方式，讓可能積存的毒素排除體外。
相形之下，國外已有多部深刻追究食品安全衛生的專門著作，並已出版中譯本，皆有可觀之處，值得特別推薦。《欺騙的種子：揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕》揭露孟山都等科技生物公司的運作內幕，可更全面性地了解基因改造食物的來龍去脈與風險危機。已撰寫《新世紀飲食》等多部關於「食物革命」的約翰‧羅彬斯，在《危險年代的求生飲食》裡則藉由大量研究報告與事件資料，拆穿諸多食品業者的謊言，揭示藏在食物裡的危害因子，以及對地球造成的生態影響。《美味詐欺：黑心食品三百年》，則仔細爬梳黑心食品的歷史脈絡，包括利益與權力間的糾葛對峙，探究實則已存在三百餘年的食物黑幕，是如何「推陳出新」。《一座小行星的新飲食方式》與《一座發燒小行星的未來飲食法》則是延續《一座小行星的飲食》，概述基改與農藥對人體、乃至於地球健康的重大危害。
推薦書單羅列如下，請參考，謝謝。
順祝 大好
中國時報文化副刊中心‧開卷編輯部
周月英、蔡昀臻 敬上 2012/08/26
開卷部落格:blog.chinatimes.com/openbook
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9月主題推薦書單：吃出一個無毒人生
■外食族：這樣吃就能百毒不侵！
人本自然編輯部著，人本自然，2013年08月01日，ISBN：9789574706167
■圖解食品安全全書（最新修訂版）
周琦淳等著，易博士出版社，2013年07月06日，ISBN：9789866434488
■42個自然飲食法則，讓孩子健康不吃毒：印度古老智慧阿育吠陀育兒法
蓮村誠著，許郁文譯，世茂出版，2013年06月27日，ISBN：9789866097942
■無毒外食革命：日本最懂吃的醫學博士，教你拒絕外食毒的34種安心飲食
蓮村誠著，蕭雲菁譯，三采文化，2013年06月21日，ISBN：9789862298992
■請你跟我這樣過4：食物安全吃健康
吳家誠著，人類智庫，2013年03月29日，ISBN：9789865954567
■把不小心吃進去的毒排出來：跟著專家做，讓毒自己排，病才不會來！自然毒就能防癌、治萬病！
孫安迪著，廣毅文化，2013年03月28日，ISBN：9789868779181
■欺騙的種子：揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕
傑佛瑞．史密斯著，張木屯譯，臉譜出版，2012年03月04日，ISBN：789862351659
■吃了會死？食品添加物速查
李馥著，大喜文化，2013年02月25日，ISBN：9789868900615
■一座發燒小行星的未來飲食法
安娜．拉佩著，陳正芬譯，行人文化，2012年12月26日，ISBN：9789868905511
■排毒專家教你做好體內環保
元氣星球工作室著，華威文化，2012年10月17日，ISBN：9789865942205
■吃真正的好食物：有機稽核員教你選購安心食品的權威指南
水野葉子著，陳嫺若譯，商周出版，出版日期：2012年09月01日，ISBN：9789862721988
■危險年代的求生飲食（暢銷修訂版）：約翰．羅彬斯的食物革命
約翰．羅彬斯著，柿子文化，2012年08月01日，ISBN：9789866191251
■美味詐欺：黑心食品三百年
碧．威爾森著，周繼嵐譯，八旗文化，2012年01月31日，ISBN：9789868790612
■食物無毒保鮮法速查輕圖典：食材保存這樣做，放心買、安心吃！
三采文化著，三采文化，2012年01月06日，ISBN：9789862296035
■食品塑化劑啟示錄
行政院衛生署企劃處著，行政院衛生署企劃室出版，2011年12月01日，ISBN：9789860317121
■不要讓毒留在身體裡：高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法
增尾清著，郭清華譯，如果出版社，2011年12月08日，ISBN：9789866006012
■毒物專家絕不買的黑心商品：廠商「不老實說的秘密」，化學教授通通告訴你
吳家誠著，采實文化，2011年11月30日，ISBN：9789866228223
■不吃假食物的第一本書：擺脫恐怖食品添加物
素人天然食研究會等著，世潮出版，2011年10月27日，ISBN：9789862590140
■自然排毒的50個生活小習慣：吸引幸福來到身邊的食物．飲食方式．菜單
蓮村誠著，連雪雅譯，健行出版，2011年10月01日，ISBN：9789866798412
■身在毒中不知毒：你的身體一天吞進多少毒？
克理斯多夫．葛文根著，毛佩琦譯，智園出版，2011年07月07日，ISBN：9789866126147
■無毒生活：看食物、藥物如何侵蝕你的健康
藍道．費茲傑羅著，莊雅珍、張鈞媛、曾懷玉譯，麥田出版，2010年12月24日，ISBN：9789861204611
■超市食品的恐怖真相
河岸宏和著，王慧娥譯，出版世潮，2010年08月26日，ISBN：9789862590065
■人體排毒手冊：輕鬆、快速為自己打造無毒、健康、美麗的身心！
宮藤聃著，意象文化，2010年05月01日，ISBN：9789866299032
■新世紀飲食
約翰．羅彬斯著，張國蓉、涂世玲譯，琉璃光，2010年04月01日，ISBN：9789578840027
■這樣排毒讓我不生病
王明勇著，平安文化，2009年12月14日，ISBN：9789578037571
■不能吃的秘密：打造無毒的飲食生活
王明勇著，平安文化，2009年04月27日，ISBN：9789578037328
■毒佈全球-去 毒飲食法
增尾清著，黃廷嫥譯，漢欣出版，2009年01月14日，ISBN：9789576865879
■大陸黑心食品調查
任盈盈著，笛藤出版，2008年10月01日，ISBN：9789577104168
■這樣吃才安心：自行消除農藥與食品添加物的方法
增尾清著，李惠芬譯，大樹林出版，2008年04月01日，ISBN：9789570403701
■一座小行星的新飲食方式
法蘭西斯．摩爾．拉佩、安娜．拉佩著，陳正芬譯，大塊文化，2007年07月05日，ISBN：9789867975522
■無毒生活：如何拒絕生活中的合成化學物
藍道．費茲格洛德著，莊雅珍、張鈞媛、曾懷玉譯，麥田出版，2007年06月15日，ISBN：9789861732398
■恐怖的食品添加物
安部司著，陳玉華譯，世潮出版，出版日期：2007年01月16日，ISBN：9789577768186
■輕輕鬆鬆說毒解毒──生活中的毒3
林杰樑著，宏欣出版，2006年09月05日，ISBN：957941159X
■專家說毒解毒保安康──看不見的隱形殺手
林杰樑著，宏欣出版，2004年08月01日，ISBN：9579411425
